В какой последовательности лучше расположить части старого кухонного гарнитура по стене 3,20м в одну линию.

Стиральная машина, мойка, тумба 40, стол 80, плита. Симметрия всегда выигрышно смотрится.

Смотря, где какие коммуникации, вообще-то

Коммуникации позволяют любой порядок))

мойка 80, стиралка 60, тумба 40, плита 60, тумба 80. Это если накроете все новой столешницей и надо на столешницу поставить что-то крупное, типа микроволновки, мультиварки, и т.д., чайник туда же. На это уйдет крайний шкаф напольный 80 см. Оно так проще делать. И между мойкой и плитой будет метр столешницы.

Если на столешнице ничего не надо, то можно поменять местами шкафы 80 и 40, — в конец поставить 40 см шкаф, а 80 см поставить между стиралкой и плитой. Тогда максимально увеличится столешница между раковиной и плитой.

Это из соображений — меньше движений, проще работа, чтоб не возится для старого гарнитура с водопроводом и канализацией.

Мойку и плиту лучше не располагать в углах, заляпаете стены.

И с двух сторон от плиты должна быть столешка, чтобы иметь возможность ставить кастрюли и пр.

Отсюда и пляшите