Что делать, если между стяжкой пола в комнате и стеной образовался зазор?

В комнатах ничего страшного, отрешьте лишний изолон по стяжке, дальше финишное покрытие .

С ванной сложнее. Вопрос есть ли гидроизоляция по полу с захлёстом на стены? Если есть, то принцип тот же, щель заполните плиточным клеем. Если гидроизоляции нет, я бы вытащил изолон ( он свою роль уже сыграл ). Сделал бы обмазочную гидроизоляцию щели, заполнил всё плиточным клеем в створ со стяжкой. После высыхания весь пол пройти 2 слоями гидроизоляции. Потом укладка плитки.

А без компенсатора можно стяжку делать?

Все зависит от конструктива дома, если дом монолитный я б даже непарился, а если панельный или кирпичный сделал бы также как Денис только вместо плиточного клея использовал бы герметик с удалением изолона и  заполнением герметиком глубиной мм 10-15 так как плиточный клей уберет эффект компенсации.

Спасибо всем!

Денис, а под финишным покрытием вы подразумеваете ровнитель, или какое-то напольное покрытие?

Изолон убрать не могу, так как он заложен с нахлестом на пол. А если я его срежу, как вы говорите, и заполню щель между изолоном и стеной плиточным клеем, то ведь эффект компенсации сохранится  ( стена-плиточный клей-изолон-стяжка)

В ванной еще ничего не делали, но хотим положить обмазочную гидроизоляцию, хотя дом монолитный и две стены в ванной капитальные

Под финишным покрытием я имел ввиду плитку, паркет, ламинат.Изолон можно срезать и сделать как Вы описали.