Как сделать из двушки 54 кв.м евротрешку?

Над вами еще жилой этаж?

Кухонный фронт можно вынести в коридор.

согласовывать будете?
коридор сложный, чтобы знать, как что перекроить, нужны размеры всех коробов и простенков. И я сомневаюсь, что в коридоре наберется даже 5м на кухню-нишу (а в новой редакции СНИП надо 6м)

Чтобы отказаться от одного санузла, нужно сначала вписать унитаз в оставшийся - а судя по плану застройщика, места на него во втором санузле нет.

А Вы уверены, что унитаз можно в ванную комнату поставить?

Если не боитесь перекраивать всю квартиру, то вот так можно попробовать. Все приблизительно из-за недостатка размеров.
Уменьшить ширину род спальни на 50 см. сделать при ней либо гардеробную, либо приватный су.
Кухня-ниша вроде наскребает 5м2
Чуть увеличить малый су за счет коридора и установить там душ.  
в обе спальни вход из гостиной.

Минус - детская на месте бывшей кухни. Маленькая взрослая.
Плюс - кухня-ниша непроходная и правильных размеров.

вот:

как вариант

можно поставить откидную кровать в гостиную

Желтым кухня-гостиная, здесь прихватываем часть от комнаты, при согласовании "кабинет".
При согласовании выделяем зону кухни пунктиром (зеленым). На этой же части кухни устанавливаем стиралку (можно), расширяем туалет за счет коридора.
Синий пунктир (поставите шкаф-пенал), если захотите, чтобы гостиная не просматривалась от входной двери. В прихожей установите шкаф от пола до потолка, тк мест хранения нужно много. Заодно, он вам прикроет все неровности и выступы. Шкаф можно сделать меньше по глубине и вешать вещи поперек на выдвижной рейке.
По площади комнат: главное, чтобы они были не менее 8м-9м. Вход в комнаты под углом, иначе не разместитесь.
В ванной у вас на плане туалет не предусмотрен, значит и трубы большого диаметра там нет.