Стяжка . Что выбрать чтобы теплее был пол?

Сколько см вы хотите?)

  Если под вами такая же отапливаемая квартира, то ничего утеплять не надо. Температура поверхности пола будет одинаковой, вне зависимости от материала его покрытия. Просто материалы, в зависимости от теплопроводности, по-разному отбирают тепло и поэтому могут казаться холоднее или теплее. Например, плитка имеет более высокую теплопроводность, и поэтому кажется более холодной, чем, например, паркет, ламинат, или линолеум, имеющие более низкую теплопроводность.

  Если вы в качестве подложки будете использовать фанеру, то любой материал, кроме плитки, по ощущениям будет для вас наиболее приемлимым.  

Если хотите выграть по высоте, то делайте обычную стяжку и не заморачивайтесь. Далее фанеру  (выбирайте  10, 12, 20 мм ). Это и будет дополнительная прослойка между бетонным полом и вашими ногами. Это для паркета или ламината .

Для плитки тоже можно сделать прослойку, но другим материалом.

Где-то 5-6см

Делайте просто стяжку, этого будет достаточно.Главное поймите,! Если у вас не частный одноэтажный дом и не кв на 1 этаже с холодным подвалом, то ни фанера ни все остальное тепла вам особо не прибавить…Как выход, ставьте тёплые полы, в этом случае тепло ощущаться будет в разы значительнее…